《黄帝内经》云：“冬三月，此谓闭藏”，此为冬日养生之总纲。立冬伊始，人体阳气潜藏，阴气渐盛，饮食之道，在于顺应天时而“养藏”。此刻进补，核心在于 “无扰乎阳” ，通过滋养、温热、熟软的食物，助阳气闭藏，为阴精积蓄根基。
冬日阳气内收，最易寒气侵体、津液耗损。茶饮当以温润、散寒为主，为身体构筑第一道温暖防线。
桂圆红枣茶：益心脾，养血安神。特别适合气血虚弱所致的手脚冰凉、面色萎黄及失眠多梦。
桂圆肉：性温，味甘。归心、脾经。补心安神，养血益脾。
红枣：性温，味甘。归脾、胃经。补中益气，养血安神。
制作方法：取桂圆干5-6颗（去核）、红枣3枚（掰开去核），一同放入杯中，冲入沸水，盖上杯盖焖泡8-10分钟，待茶汤温润后即可饮用。
生姜陈皮茶：温散中焦寒湿，行气和胃。是预防和缓解风寒初起（畏寒、鼻塞、清稀白痰）的佳品，也适用于日常脾胃虚寒、食后腹胀。
生姜：性微温，味辛。归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕。
陈皮：性温，味苦、辛。归脾、肺经。理气健脾，燥湿化痰。
制作方法：取生姜3片（带皮洗净）、陈皮1瓣（撕成小块），一同放入壶中，加水约500毫升，煮沸后转小火再煎煮5分钟，滤渣饮用。
食材推荐：
黄芪：补气固表，利水消肿，适合气虚乏力、易感冒者。
黑豆：活血利水，滋阴补肾，适合肾虚耳鸣、腰膝酸软者。
杏仁：止咳平喘，润肠通便，适合冬季感受风寒引起的咳嗽气喘，兼有肠燥便秘者。
粥品是冬季养胃的最佳载体，能徐徐补益阴液，健脾养胃，固护后天之本。
南瓜小米粥：温中养胃，宁心安神。非常适合脾胃虚弱、消化不良者作为晚餐，能改善睡眠质量。
南瓜：性温，味甘。归脾、胃经。补中益气。
小米：健脾和胃，滋阴安神。
制作方法：小米100克淘洗干净，南瓜200克去皮去瓤切成小块。一同下锅，加水煮成粥即可。
四神安脾粥：健脾固肠，补虚安中。源自经典名方"四神汤"，平和温润，特别适合冬季脾胃虚弱、消化不良、大便不成形的人群，帮助夯实后天之本。
茯苓：健脾宁心，利水渗湿。
山药：补脾养胃，生津益肺。
莲子：补脾止泻，养心安神。
芡实：益肾固精，健脾止泻。
制作方法：将茯苓、山药、莲子、芡实等量配伍（各15-20克），提前浸泡2小时。与大米一同煮粥，至所有食材软烂即可。本品性味平和，可作冬季日常调理之用。
食材推荐：
白扁豆：健脾化湿。适合脾虚湿重、便溏腹泻者冬季温养。
燕麦：健脾和胃，润肠通便，适合脾胃虚弱、便秘人群。
花生：润肺养胃，健脾益气，适合冬季燥咳、反胃少食及营养不良者。
冬季菜肴应遵循“秋冬养阴”原则，在温补的同时注重滋润，避免燥热伤津。
当归生姜羊肉汤：温补气血，驱散寒邪。此为医圣张仲景名方，是冬日阳虚、血虚体质者的首选，对手脚冰凉、畏寒怕冷、面色苍白有极好效果。
羊肉：性温，味甘。归脾、肾经。益气补虚，温中暖下。
当归：性温，味甘、辛。归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛。
生姜：性微温，味辛。归肺、脾、胃经。散寒解表，温中止呕。
制作方法：羊肉500克切块焯水，与当归10克、生姜30克（拍松）一同放入砂锅。加足量清水，大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖1.5至2小时，至羊肉酥烂，加盐调味。
板栗烧鸡：健脾温中，补肾填精。此菜脾肾同补，尤其适合冬日感到精力不济、腰膝酸软、脾胃虚寒的人群，是一道强健有力的平补家常菜。
鸡肉：温中益气，补精填髓。
板栗：补肾强腰，益脾胃，养元气。
制作方法：
鸡肉块500克焯水备用，生板栗仁15颗去皮。锅中放油，加入姜片、葱段爆香，下鸡块煸炒至微黄。烹入料酒、生抽，翻炒均匀后加入板栗和适量热水，小火焖煮30分钟至汤汁浓稠，最后加盐调味即可。
食材推荐：
党参：健脾益肺，养血生津，适合肺脾气虚所致的倦怠乏力、气短心悸、食少便溏者。
牛肉：益气血，强筋骨，适合气血不足、筋骨酸软、中气下陷者。
胡萝卜：健脾和中，养肝明目，适合冬季视力模糊、皮肤干燥及脾胃运化无力者。